Kokbok med ekologiska recept från Ekolådan

Ekolådan på Bokmässan i Göteborg

I förra veckan besökte vi på Ekoshoppa.se bokmässan i Göteborg. Företag med ekologisk eller rättvismärkt profil stod inte direkt som spön i backen, men några hittade vi. Ekolådan var ett av dem.

Ekolådan hade en liten men väldigt fin monter där man visade de upp sitt ekologiska mat- och fruktlådskoncept. Samtidigt passande de på att marknadsföra sin kokbok med ekologiska recept. I takt med att Ekolådans ekologiska varor har blivit mer och mer efterfrågade har de också samlat på sig mer och mer recept med utgångspunkt i den ekologiska råvaran. Detta har blivit en kokbok med 310 utvalda recept. Här hittar du rätter med fisk, kött olika rotfrukter och grönsaker. Kokboken innehåller även 10 korta reportage om ekologiska bönder världen över.

Ekolådans kokbok

Ekolådan drivs av stiftelsen Stiftelsen Biodynamiska Produkter som har drivit grossistverksamhet för ekologiska varor och livsmedel i över 30 år. Ekolådan levererar cirka 4000 lådor med ekologisk frukt och livsmedel varje vecka.

Vi passade på att fråga personerna i Ekolådans monter varför man ska äta ekologisk mat?

- Det är bra för miljön, maten är nyttigare än konventionellt odlad och alltså bra för hälsan, håller högre kvalitet och smakar bättre. Samtidigt stödjer man lokala småodlare.

För mer information besök www.ekoladan.se eller läs om dem under vår kategori Livsmedel.