Den ekologiska maten har tagit allt mer plats i våra hjärtan – och i våra munnar. Med olika världshändelser är det också tvunget att flera handlar närodlat och ekologiskt. Vi vill gynna våra egna bönder och dessutom är ju närodlat så gott. Men hur ska du tänka när du lagar ekologiskt? Vilka recept finns att hitta? Är det svårare?

Allt fler restauranger satsar på egenproducerat och ekologiskt. Många vill också ta vara på det inhemska genom att leta upp typiska råvaror som finns just här. Ekologiskt gäller allt från kött och fisk till grönsaker och frukt. Mer recept hos Nybergsdeli.se gör att du kan få den där himmelska steken och samtidigt känna dig säker på vad du stoppar i dig.

Ekologiska recept – var finns de?

Internet är rena rama guldgruvan för den som vill laga ekologiskt eller ställa om. Idag kan du även köpa färdiga matkassar som endast innehåller ekologiska livsmedel. Många menar att ekologisk mat är dyrare och visst, i en del fall stämmer det. Dock kommer det allt fler livsmedel som har samma pris och kanske till och med ett lägre pris än ordinarie maten.

Idag kan du även hitta ekologiska kokböcker på hyllorna i bokhandlarna. Plöj igenom dem och ta ut dina favoriter för att klistra in dem i en egen anteckningsbok.

Är ekologisk mat verkligen bättre?

Det råder en del delade meningar om huruvida ekologisk mat faktiskt är bättre eller inte. Varför?

  • Näringsinnehållet är ofta densamma
  • Det krävs mer av naturen för att odla ekologiskt
  • Skördarna är betydligt lägre

En del skeptiker menar alltså att ekologisk mat är rena bluffen men så långt kanske man inte ska gå. Dock har läkare inte sett någon större skillnad hos folk som äter vanligt och de som äter ekologiskt vad gäller sundhetstecken. Förvisso ska du undvika alltför många tillsatser, men det finns ju även annat som spelar in i bilden.

Odla själv!

Om du vill vara riktigt ekologisk och samtidigt spara pengar ska du satsa på egenodling. Att odla i trädgården eller på balkongen är både roligt, gott och hälsofrämjande. Börja tidigt på våren och se plantorna växa till sig lagom till sommaren.